Paulsen Comer y correr - Comer para ganar

Scott Jurek comparte todos sus consejos sobre la alimentación vegetal para deportistas en su libro "Eat & Run - Comer para ganar" de las ediciones Paulsen.

Resumen:

De niño enclenque y poco inclinado a las prácticas deportivas, Scott Jurek logró transformarse en un atleta excepcional, poseedor desde 2010 del récord de Estados Unidos en 24 horas y personaje de Born to Run, el libro de Christopher McDougall sobre la carrera minimalista. 

Una transformación posible gracias a un mental fuera de lo común y una dieta rigurosa. Mezclando recuerdos personales, consejos deportivos y recetas de cocina veganas, Scott Jurek revela su historia personal, su estilo de vida y los secretos de entrenamiento que lo llevaron al más alto nivel del ultra-maratón.  

Presentación del autor: 

Scott Jurek, nacido en 1973 en Minnesota, Estados Unidos, es un reconocido ultra-corredor. Su alimentación vegetal ocupa un lugar muy importante en su estilo de vida y en su rendimiento deportivo. 

Puntos clave del libro Paulsen "Eat & Run - Comer para ganar"

• Relato del estilo de vida de un hombre que se convirtió en atleta ultra-corredor
• Compartir experiencias y elogio de la alimentación vegetal 
• Prólogo de Olivier Bonhomme
• 361 páginas
• Dimensiones: 118 mm x 105 mm 
• Autor: Scott Jurek
• Ediciones Paulsen